Статья·2 минуты чтения

Новогодний стол в Якутске: что купить заранее и сколько это стоит

Что берут за три недели, что за неделю, а что только накануне. И что из этого можно держать на балконе, а что на морозе погибнет.

В последние дни декабря собрать стол труднее всего: заказов больше, а в дни высокого спроса и в сильный мороз доставка стоит дороже. Половину продуктов можно купить за две-три недели, и они ничего не потеряют.

Сколько это стоит сегодня, смотрите в таблице цен и в карточках под статьёй: цены там из каталога, а не из прошлогодних заметок.

За две-три недели

Всё, что стоит в шкафу и в морозилке:

консервы: зелёный горошек, кукуруза, маринованные огурцы, рыба в банках
майонез, соусы, растительное масло
крупы, макароны, мука
соки, вода, газировка
конфеты, шоколад, печенье, чай и кофе
замороженное: пельмени, манты и буузы, мясо

Тогда же стоит выбрать подарки: корзины, боксы и конфеты.

За неделю

картофель, морковь, лук, капуста
яйца
яблоки и мандарины — в холодильнике, в развязанном пакете, они лежат до двух недель
твёрдый сыр, сырокопчёная колбаса

Накануне

зелень, огурцы, помидоры, листовой салат
хлеб
ягоды и мягкие фрукты
готовая выпечка

Зелень и ягоды не переносят даже двух дней ожидания, а хлеб к празднику должен быть свежим. Овощи и фрукты в Арбуз везут с оптовой базы, это два-три часа, поэтому заказывать их лучше с утра, а не под вечер 31-го.

Что нужно для оливье

На шесть порций:

зелёный горошек — 1 банка
маринованные огурцы — 3–4 штуки
майонез — 150 г
яйца — 4 штуки
куриное филе — 300 г (или варёная колбаса)
картофель — 4 средних клубня
морковь — 1 штука

Картофель и морковь варят в кожуре и остужают полностью: тёплые овощи в салате раскисают. Нарезают всё кубиком с горошину, заправляют перед подачей — постоявший с майонезом салат даёт воду.

Балкон в декабре — это морозилка

При минус тридцати и ниже на балконе можно держать то, что и так заморожено: пельмени, буузы, мясо. В закрытой коробке и не на солнечной стороне.

А вот это на балкон выносить нельзя:

стеклянные банки — огурцы и горошек замерзают, и банка лопается
майонез — после заморозки расслаивается и обратно не собирается
яйца — трескаются
овощи, фрукты и мандарины — после оттаивания текут и теряют вкус
газировку и соки — бутылки и банки раздувает

Чтобы не бегать 31-го

Составьте список по блюдам, а не по полкам: оливье, горячее, нарезка, сладкое, напитки. Вычеркните то, что уже лежит дома. Остаток разделите на три заказа — сейчас, за неделю и накануне. Последний получится маленьким: его проще собрать и проверить.